O preço do azeite registou uma descida média de 23% na União Europeia em 2025, assinalando o primeiro recuo após quatro anos de aumentos consecutivos. De acordo com dados analisados pelo Euronews Business, Portugal destacou-se como o terceiro país europeu onde a redução foi mais expressiva, apresentando uma quebra de 24%, valor apenas superado pela Grécia (29,2%) e por Espanha (38,9%).
Esta inversão de tendência ocorre após um período de inflação acentuada no setor. Entre 2022 e 2024, o preço do “ouro líquido” disparou 78% no espaço comunitário, impulsionado por secas severas e ondas de calor que afetaram a bacia do Mediterrâneo. Segundo Mariana Matos, secretária-geral da Casa do Azeite, a escassez de produção nas campanhas anteriores, combinada com stocks reduzidos, tornou o aumento de preços o único mecanismo de regulação do mercado.
A normalização dos valores deve-se à recuperação da produção na campanha 2024/25, que deverá atingir as 2,11 milhões de toneladas na UE, aproximando-se da média histórica. Além do reforço da oferta, os especialistas apontam uma contração na procura como fator de pressão para a descida dos preços, após os consumidores terem reduzido o consumo face aos máximos registados em 2024. Enquanto os países produtores lideram as descidas, mercados como a Albânia e a Roménia registaram, em sentido inverso, aumentos no custo deste produto essencial.
