Ligue-se a nós

REGIÕES

UTAD DISTINGUE PRODUTOS QUE APOSTAM NA INOVAÇÃO ALIMENTAR

A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real, anunciou hoje ter premiado o novo produto cuscos de farinhas de leguminosas e castanha, no âmbito do concurso FoodValorization que quer impulsionar a inovação alimentar.

Online há

em

A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real, anunciou hoje ter premiado o novo produto cuscos de farinhas de leguminosas e castanha, no âmbito do concurso FoodValorization que quer impulsionar a inovação alimentar.

O FoodValorization (Valorização de Alimentos) está incluído no projeto NewFood, que junta a UTAD e as universidades Católica Portuguesa do Porto e do Minho (Braga), conta com um financiamento de cerca de 900 mil euros e deverá estar concluído até setembro.

A academia transmontana explicou, em comunicado, que o concurso teve como objetivo “incentivar a inovação alimentar e apoiar a criação de novos produtos, com enfoque nos recursos endógenos”.

O primeiro lugar do FoodValorization foi para os “cuscos de farinhas alternativas”, que propõe a utilização de farinha de leguminosas e castanha para a confeção de cuscos.

Trata-se de um produto desenvolvido por investigadores da UTAD e que ganhou um prémio de quatro mil euros.

Em segundo lugar ficou o “honeyfiber”, um mel em pó com adição de fibras naturais que venceu um prémio de dois mil euros.

O “queijo terrincho DOP — Olive +” é um queijo “funcional” que contribui para a diminuição do colesterol, sem desvirtuar a certificação Denominação de Origem Protegida (DOP), que arrecadou o terceiro lugar e ganhou mil euros.

Em quarto lugar, com direito a 500 euros, ficou o produto ‘snacks’ de frutos liofilizados (fruit dehydrated snacks). A liofilização envolve dois métodos: congelamento e secagem, não utiliza conservantes ou produtos químicos e mantém os nutrientes dos alimentos.

O concurso arrancou em 2018 com 25 candidatos, tendo sido selecionadas na primeira etapa 16 propostas, que beneficiaram de um apoio financeiro de dois mil euros para desenvolvimento de produto e assessoria na elaboração do modelo de negócios.

Os vencedores foram escolhidos por um júri composto por elementos da UTAD, da PortugalFoods, da Escola de Hotelaria e Turismo do Douro (Lamego), da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte, da Fundação da Casa de Mateus, da Confraria dos Enófilos e Gastrónomos de Trás-os-Montes e Alto Douro.

O projeto NewFood aposta na evolução e adaptação dos produtos tradicionais da região Norte e no desenvolvimento de produtos inovadores.

LUSA

REGIÕES

MATOSINHOS: ESCOLA GONÇALVES ZARCO EVACUADA DEVIDO A QUEDA DE ÁRVORE

A chuva intensa e o vento forte que se fizeram sentir no Grande Porto ao início da manhã provocaram inundações e diversas quedas de árvores, designadamente em Matosinhos, onde por precaução a Escola Secundária Gonçalves Zarco foi evacuada.

Online há

em

A chuva intensa e o vento forte que se fizeram sentir no Grande Porto ao início da manhã provocaram inundações e diversas quedas de árvores, designadamente em Matosinhos, onde por precaução a Escola Secundária Gonçalves Zarco foi evacuada.

Em declarações à Lusa, fonte das Relações Públicas do Comando Metropolitano da PSP do Porto disse que uma árvore caiu sobre a vedação daquela escola e provocou danos em viaturas estacionadas.

Segundo a fonte, não há vítimas, mas, uma vez que a escola é rodeada por árvores, foi decidido evacuar o estabelecimento de ensino como medida de precaução.

Ainda em Matosinhos, cerca das 08:20, uma árvore caiu sobre a linha do metro, junto à estação de Pedro Hispano, obrigando à interrupção da circulação até cerca das 08:40.

Neste concelho, há ainda a registar inundações, nomeadamente da via pública, e a queda de telhas sobre viaturas estacionadas.

No concelho do Porto, além de inundações, registou-se a queda de um telhado, na rua Silva Porto, na freguesia da Paranhos, que obrigou ao corte da via durante os trabalhos de remoção.

Neste caso, registaram-se também danos numa viatura estacionada.

A circulação na Linha ferroviária de Guimarães, entre as estações de Santo Tirso e Guimarães, encontra-se suspensa devido à queda de uma árvore, divulgou a empresa de transporte.

Numa nota na sua página oficial do Facebook, publicada pelas 09:30, a CP — Comboios de Portugal alerta para a situação ocorrida, sem dar mais pormenores.

LER MAIS

REGIÕES

MATOSINHOS: HOMEM DETIDO DE VIOLAR MULHER EM “ENCONTRO SEXUAL”

Um homem de 36 anos foi detido por suspeita de violação de uma mulher, em Matosinhos, no domingo, depois de um “conflito motivado por ter sido ultrapassado o tempo contratado” para práticas sexuais entre ambos, foi anunciado esta quarta-feira.

Online há

em

Um homem de 36 anos foi detido por suspeita de violação de uma mulher, em Matosinhos, no domingo, depois de um “conflito motivado por ter sido ultrapassado o tempo contratado” para práticas sexuais entre ambos, foi anunciado esta quarta-feira.

Em comunicado, a Polícia Judiciária explica que a vítima tem cerca de 30 anos e “dedica-se à prostituição, anunciando os seus serviços em plataforma online”.

Segundo o texto, “no dia dos factos, no decurso de práticas sexuais entre ambos, gerou-se um conflito motivado por ter sido ultrapassado o tempo contratado e o suspeito não querer pagar esse excesso”.

No decorrer do conflito, lê-se, o detido “acabou por mostrar-se extremamente violento, agredindo física e verbalmente a vítima, partindo o recheio da habitação e forçando-a a práticas sexuais através de agressões e do uso da força física”.

O detido vai ser presente a primeiro interrogatório judicial para aplicação das medidas de coação.

LER MAIS

MAIS LIDAS