O consumo nacional de sardinha caiu 63% nos últimos cinco anos, sendo que quase metade da sardinha capturada é vendida a outros países, em especial, à Espanha. A justificar a mudança de hábitos alimentares dos portugueses está a subida do preço da sardinha, que terá disparado 46% por quilo, desde 2012.
Segundo avança o “Jornal de Notícias”, só no último ano a quebra no consumo de sardinha chegou aos 10%. Desde o início do ano passado até novembro, os portugueses consumiram 13.183 toneladas deste tipo de peixe, o que representa uma diminuição na ordem das 1.500 toneladas, em comparação com 2016 e menos 4.609 toneladas do que em 2015.
A tendência de queda nas quotas de sardinha tem vindo a registar-se desde 2012, altura em que a quantidade de sardinha pescada chegava às 31 mil toneladas. O ano passado, a quota ficou-se pelas 11.560 toneladas (menos 62,7%) e, em 2018, as previsões apontam para que os números não cheguem além das 9 mil.
As importações de sardinha a outros países registaram também uma diminuição, com os portugueses a investirem mais em outros tipos de peixes, como o atum. Já as exportações estão a subir. Entre 2015 e 2017, as exportações aumentaram 28,6%, passando das 3.324 toneladas para as 4.659. A Espanha é o maior comprador da sardinha portuguesa, seguindo-se os Estados Unidos e a França.
Já o preço da sardinha escalou dos 1,42 euros, pelos quais eram vendida ao quilo, em média, em 2012, para os 2,07 euros (mais 46%).
